양파효능1 식영과 교수님이 4년 내내 극찬한 항산화제 '퀘르세틴'... 대체 얼마나 대단하길래? 제 학교 식품영양학과의 건강기능식품 전공 교수님께서 어느 수업에서든지 빠지지 않고 강조하셨던 몇 가지 영양 성분이 있습니다. 오늘 소개해드릴 '퀘르세틴'이 바로 그중 하나인데요! 퀘르세틴은 많은 과일, 채소, 허브에서 발견되는 플라보노이드의 일종입니다. 특히 양파에 많이 함유되어 있고, 아주 강력한 항산화 및 항염증 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 항산화 능력이 뛰어나다는 말은 곧 세포를 손상시키고 암, 심장병, 당뇨병과 같은 만성 질환을 유발할 수 있는 분자인 '체내 활성산소(ROX)'를 효과적으로 잘 없애주는 능력을 말합니다. 퀘르세틴은 특히 강력한 항산화제로서 비타민 C와 비타민 E와 같은 체내 다른 항산화 물질의 재생도 도와주기도 합니다. 항산화 특성 외에도 퀘르세틴은 항염증 효과도 있습니다.. 2023. 4. 20. 이전 1 다음