우엉보관1 우엉 손질 보관 (상온, 냉장, 냉동 보관법까지 총정리) 올 겨울 제철 우엉 쟁여놓고 오래 맛있게 먹으려면 이렇게만 보관하세요~ 다 알려드릴게요! 우엉 손질부터 보관법까지 초간단 총정리! 우엉 손질 먼저, 흙우엉을 흐르는 물에 씻어 칼등으로 살살 껍질을 긁어 제거해 줍니다 감자칼을 사용하는 것보다 칼등이 훨씬 쉬워요~ 버리는 양도 훨씬 적어진답니다 어느 정도 깨끗해진 우엉은 마지막으로 물에 헹궈 줍니다 우엉 손질법 이렇게 손질한 우엉은 우엉채, 우엉조림, 우엉차 등 각종 조리법으로 요리해서 보관해 줍니다 만약 지금 당장 조리하지 않고 보관해야 한다면 손질하기 전에 이렇게 해 주세요! 우엉 상온 보관 흙이 묻어있는 우엉 상태에서 서로 간격을 두고 우엉을 신문지에 싸 줍니다 이렇게 보관하면 실온에서 일주일 정도 더 오래 먹을 수 있고 이때 반드시 햇빛이 들지 않는.. 2023. 12. 20. 이전 1 다음