플라보노이드2 "항산화제" 종류와 효능, 노화 방지로 젊음 연장하기 항산화제는 전반적인 건강을 유지하는 데 중요한 도움을 줍니다. 식단에 항산화제를 포함하거나 항산화 보충제를 섭취해야 하는 이유는 다음과 같습니다. 자유 라디칼(활성산소) 중화 항산화제는 정상적인 대사 과정이나 오염, 자외선, 특정 화학물질과 같은 환경적 요인에 노출되었을 때 생성되는 불안정한 분자인 활성산소의 유해한 영향에 대응하는 데 도움이 됩니다. 활성산소는 세포와 DNA를 손상시켜 산화 스트레스를 유발하고, 암, 심장병, 신경 퇴행성 질환과 같은 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 항산화제는 활성산소를 중화하여 잠재적인 손상을 줄이는 데 도움이 됩니다. 만성 질환 보호 항산화제는 만성 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 항산화제가 풍부한 식단은 심혈관 질환, 특정 암,.. 2023. 6. 1. '안토잔틴'과 '안토사이아닌'에 대한 모든 것 - 플라보노이드 색소 구조, 화학적 성질 식품에 널리 분포하는 황색 계통의 색소인 플라보노이드(flavonoid)는 비타민 P 또는 비타민 C2라고 부르기도 하며 고등식물의 잎, 꽃에 들어있습니다. 넓은 의미의 플라보노이드는 안토 산틴 류(anthoxanthins)와 안토시아닌류(anthocyanin), 카테킨류(catechin)를 포함하지만 좁은 의미에서의 플라보노이드는 안토 산틴류 만을 의미합니다. 플라보노이드의 색소 구조들은 모두 C6-C3-C6의 골격 상의 특징을 가지고 있으며 이상의 플라보노이드 색소들은 여러 당류와 에테르(ether)의 결합을 통해서 결합하여 배당체(glycosides)의 형태로 존재하는 경우가 많습니다. 일반적으로 자외선 쪽의 흡수 파장을 지니기 때문에 무색으로 나타나지만, 플라본(flavone)과 플라보놀(flav.. 2022. 8. 31. 이전 1 다음
