감자2 채소, 더 오래 보관하는 방법! 온도, 수분, 분리 어떻게 하면 채소의 유통기한을 최대화하고 신선한 농산물을 더 오래 즐길 수 있을까요? 채소의 적절한 보관 온도, 환경, 꿀팁을 알아두고 보관 기간을 더욱 늘려봅시다. 적절한 보관 온도 대부분의 채소는 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 채소에 적합한 높은 습도를 유지하도록 냉장고의 채소 칸에 보관하세요. 온도가 1~2°C에서 4~5°C 사이로 설정되어 있는지 확인하세요. 과도한 수분을 제거합니다 냉장고에 보관하기 전에 야채의 과도한 수분을 제거하세요. 과도한 수분은 부패와 부패를 유발할 수 있습니다. 마른 채소의 경우 키친타월로 두드려 말리거나 샐러드 스피너를 사용하여 물기를 제거합니다. 건조한 상태로 보관하세요 수분은 많은 채소의 적입니다. 채소를 통기성 백에 넣거나 종이 타월로 느슨하게 싸서 .. 2023. 6. 8. 감자 갈변 억제, 누구나 할 수 있는 초간단 방법! 감자는 갈변 현상이 발생하는 대표적인 식품이죠. 그래서 조리 전 미리 손질을 해 두기가 어려우셨을 겁니다. 이 포스팅에서 초간단 방법을 소개해 드리니, 1분만 투자하여 기억해두면 앞으로는 갈변 걱정 없이, 손 쉽게 감자 요리를 할 수 있을 겁니다! 감자의 갈변을 막는 쉬운 방법은 감자를 자르거나 껍질을 벗긴 후 물에 담가두는 것입니다. 감자를 자르거나 껍질을 벗긴 직후 찬물을 채운 그릇이나 용기에 넣습니다. 이때, 물이 감자를 완전히 덮도록 합니다. 감자를 물에 약 15~30분간 담가둡니다. 이 정도면 보통 갈변을 방지하기에 충분한 시간이지만, 필요하다면 더 오래 두어도 됩니다. 감자를 바로 사용하지 않을 경우 물에 담근 채로 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 신선도를 유지하고 갈변을 더 오래 .. 2023. 6. 8. 이전 1 다음
