지난 글에서 우엉의
미친 효능 7가지를
싹 훑어보았습니다
2023.10.05 - [식재료 TIP] - 우엉 효능 숨겨진 7가지, 우엉차로 마셔도 효능 똑같을까
우엉 효능 숨겨진 7가지, 우엉차로 마셔도 효능 똑같을까
가을 제철인 우엉은 우엉조림, 우엉볶음 등으로 요리해 먹기도 하지만 우리에게 가장 익숙한 것은 우엉차일 것 같네요 똑같이 먹더라도 효능을 알고 먹으면 더 건강해지는 기분이잖아요~ 오늘
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우엉차는 우엉의 풍미와 영양가를
오래 유지하기 때문에
우엉이 나오면
우엉차로 오래 두고 먹도록
만들 수 있어요
일단 먼저
우엉차 만드는 방법
알아볼까요?
1.
우엉은 단단하고 건강한
성숙한 뿌리를 고릅니다
2.
뿌리를 깨끗하게 씻고,
브러시를 사용해서
뿌리를 문질러 가며
세척해도 좋습니다
3.
뿌리에 달린 잎과 줄기를
다듬어주고
일정한 크기로 자르거나
얇게 썰어주세요
이렇게 커팅하면
고르게 건조하기에
더욱 좋답니다
4.
우엉 뿌리 슬라이스를
통풍이 잘되고 건조한 곳에서
말려줍니다
식품건조기가 있다면
야채 설정으로 진행해도 돼요
이때,
햇빛 자외선은
우엉의 영양가를 떨어뜨릴 수 있으니
직사광선이 덜 한 곳에
말려주세요
6.
습도와 두께에 따라
일주일 내외로 조절하여
건조해줍니다
잘 마른 우엉뿌리는
부서지기 쉬운 정도입니다
7.
완전히 건조된 후에는
열, 습기, 빛을 피해
밀폐용기에
보관해 주세요
밀키보틀 분유통 분유케이스 600g 모서리타입
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이렇게 만든 우엉차는
몇 달에서 1년까지
장기간 보관해도
맛, 영양을 잘 잃지 않아요!
우엉차 티백, 카페인이 들어있을까?
우엉 차는 허브 차로 간주됩니다
일반적으로 홍차, 녹차, 우롱차와 같은
티산이라고도 하는 허브 차는
카페인 공급원인
동백나무로 만들어서
카페인이 들어있는 거예요
따라서 우엉 뿌리로 만든 우엉 차는
따로 카페인 성분을 첨가한 게 아니라면
카페인이 없답니다
우리가 직접 만든 우엉차는카페인이 절대 없어요!
티백으로 구매한 것은
포장이나 제품정보에
카페인 표기가 있는지
확인하는 것이 좋겠어요
우엉차 만들기와
우엉차 티백 카페인에 대해 알아보았어요
도움이 되었다면
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