전체 글121 늙은호박 보관, 초간단 손질부터 최고의 보관법까지 제철 호박 오래 보관하면 정말 맛있는 호박죽, 호박전 더 오래 먹을 수 있잖아요~ 초간단 손질법부터 싹 알려드릴게요! 초간단 늙은 호박 손질 방법 초간단 늙은호박 손질! 먼저 깨끗하게 흐르는 물로 늙은 호박을 씻어줍니다. 수분을 잘 닦아준 후 칼로 동그랗게 푹푹 찔러서 꼭지를 도려내어 제거해 주세요 그리고 수박 반 가르듯 호박을 반으로 갈라줍니다. 숟가락을 이용해서 호박씨를 모두 파내어 줍니다 주변에 있는 태좌도 꺼내 주는데, 이때 태좌는 따로 두어서 호박죽에 넣고 끓여도 정말 맛있습니다 [금년수확] 덕남농산 깨끗하게 손질된 국산 냉동 늙은호박 5KG COUPANG www.coupang.com 호박씨가 제거된 늙은호박은 칼로 껍질까지 제거해 주면 늙은호박 손질 1차 마무리됩니다 그럼 용도에 따라서 늙은호.. 2023. 10. 14. 홍합 해감 손질법, 끝까지 맛있게 먹는 보관 방법까지 10월부터 12월까지 너무 맛있는 홍합 딱 쌀쌀해질 시기에 뜨끈하고 칼칼한 홍합탕 정말 맛있겠죠~ 홍합을 손질, 해감하는 방법부터 요리 주의사항과 오래 두고 먹는 보관법까지 다 초간단으로 알려 드릴게요! 1. 홍합은 먼저 큰 그릇에 담고 강하게 문지르며 세척합니다 깨진 것은 버려주세요 껍질이 잘 깨지기도 하니 껍질끼리 비빈다고 생각하면 세척하기 쉬울 거예요 바다자리 시원한 생물홍합탕 씨키트 3~4인분 1개, 800g COUPANG www.coupang.com 2. 홍합에는 특이한 수염 같은 것이 있어요 이걸 '족사'라고 합니다 족사는 잘라내 버리면 안쪽에 잔류할 수 있기 때문에 홍합의 바깥쪽으로 잡아당겨서 제거합니다 홍합의 이음매 쪽으로 당기게 되면 조갯살이 끌려올 수 있어요 주의! 홍합의 표면에 붙은 .. 2023. 10. 9. 바지락 해감 시간과 방법, 냉동 보관법과 해동 꿀팁까지 총정리 너무 맛있는 제철 바지락 해감과정은 꼭 필요하죠! 손쉽게 해감하는 방법과 오래 먹을 수 있는 신선보관, 냉동보관법까지 총정리해드릴게요! 1. 일단 바지락은 큰 바구니에 담아 깨지거나 입이 열러 있는 것을 골라냅니다 2. 바지락이 완전히 잠길 만큼 수돗물을 부어준 뒤 강하게 비비며 씻어줍니다 KW 로얄 원형 김장 대야 COUPANG www.coupang.com 2-3회 반복하면서 바지락의 이물들을 최대한 제거해 주는 것이 좋습니다 4. 바닷물로 해감하는 것이 제일 좋지만 함께 포장된 바닷물이 없다면 물 1리터와 소금 2큰술 정도로 소금물을 만들어 해감해 주면 됩니다 5. 검은 비닐로 덮어 어둡게 만들어 주고 네 시간 정도 방치합니다 이때 바지락들이 물을 세게 뱉기도 하기 때문에 젖을 것을 감안하여 반드시 .. 2023. 10. 7. 우엉차 티백에 카페인이 있을까, 우엉뿌리 차 만들기 보관법 지난 글에서 우엉의 미친 효능 7가지를 싹 훑어보았습니다 2023.10.05 - [식재료 TIP] - 우엉 효능 숨겨진 7가지, 우엉차로 마셔도 효능 똑같을까 우엉 효능 숨겨진 7가지, 우엉차로 마셔도 효능 똑같을까 가을 제철인 우엉은 우엉조림, 우엉볶음 등으로 요리해 먹기도 하지만 우리에게 가장 익숙한 것은 우엉차일 것 같네요 똑같이 먹더라도 효능을 알고 먹으면 더 건강해지는 기분이잖아요~ 오늘 hawnm-c.tistory.com 우엉차는 우엉의 풍미와 영양가를 오래 유지하기 때문에 우엉이 나오면 우엉차로 오래 두고 먹도록 만들 수 있어요 일단 먼저 우엉차 만드는 방법 알아볼까요? 1. 우엉은 단단하고 건강한 성숙한 뿌리를 고릅니다 2. 뿌리를 깨끗하게 씻고, 브러시를 사용해서 뿌리를 문질러 가며 세척.. 2023. 10. 6. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 31 다음
