분류 전체보기121 남은 무 보관 방법과 보관기간, 냉동해도 될까요? 깍두기도 담고 조림도 해 먹고~ 남은 무, 어떻게 보관해야 까요? 더욱 길게 먹을 수 있는 무보관법! 냉장보관, 냉동보관 방법과 각 보관법에 따라 보관기간은 얼마나 되는지까지 총정리해 봤어요! 먼저, 손질되지 않은 흙 무 보관법이에요 무의 가장 위쪽 무청을 제거해 주세요 무청이 제거되지 않으면 무가 금방 상한답니다 곰곰 국내산 무 2개입, 1개 COUPANG www.coupang.com 그다음엔 최대한 공기 접촉을 막을 수 있도록 비닐 호일로 잘 감싼 뒤 냉장고 야채칸에 보관하시면 됩니다 밀봉기가 있다면 정말 좋아요! 이렇게 보관된 무는 일주일은 거뜬해요~ 무를 냉동해서 보관하신다면 최대한 냉동 상태 그대로 요리에 사용할 수 있도록 조리 방법에 따라 손질을 해서 얼려주시는 게 좋아요 세척하고 손질을 한 .. 2023. 10. 5. 알배추 검은점 까만점 생기는 이유, 먹어도 괜찮나? 요즘이 딱 알배추로 김장도하고 요리에도 쓰기 좋은 철이에요 알배추를 사서 손질하려는데... 이게 무슨 일!? 배추에 까만 점이 조금씩 보입니다 간혹 가다가는 엄청 많은 검은 점이 뒤 덮여있을 때도 있죠 벌레가 먹은 건지, 배추가 상한 건지 걱정돼요 알배추 검은 점, 왜 생기는 걸까요? 자, 결론부터 말하자면 알배추의 까만 점은 벌레 먹은 것도 아니고, 상한 것도 아닙니다 알배기배추 국내산 COUPANG www.coupang.com 배추가 자라나면서 질소의 공급이 과잉했거나, 결핍되었을 때 나타나는 자연적인 현상이라고 해요 보기에는 이상해 보일 수 있지만 먹어도 전혀 이상이 없기 때문에 걱정하지 않고 드셔도 됩니다! 알배추 검은점 원인에 대해서 알아보았어요! 도움이 되셨다면 좋아요 꼭🧡 2023.10.06.. 2023. 10. 5. 까다로운 더덕 보관법, 초간단 방법 알려드릴게요 더덕 보관법 어떻게 하는지 잘 모르시겠다고요? 불향 가득 지글지글 맛있는 더덕 양념구이를 위한 초간단 더덕 손질법 꿀팁 가득히 알려드릴 테니 끝까지 집중! 첫 번째, 흙 더덕 보관 방법 아직 아무 손질하지 않은 흙더덕은 신문지를 한 장 가볍게 싼 뒤 밀봉 지퍼백에 넣어서 냉장고 가장 하단의 야채칸에 넣어주세요 이렇게 하면 1-2달 정도는 거뜬합니다 두 번째, 손질 더덕 보관 방법 이미 껍질도 까고 세척도 한 번 한 더덕은 밀대나 소주병 몸통 부분으로 슬슬 밀어주어서 제주 깐더덕 COUPANG www.coupang.com 햇빛에 4-5일 말려주세요 이다음 과정은 흙더덕 보관법과 마찬가지로 신문지, 지퍼백에 담아 야채칸에 보관하면 됩니다 세 번째, 손질 더덕 냉동보관 더덕을 냉동해도 될까? 궁금해하실 것 같.. 2023. 10. 5. 꼬막 해감부터 삶는법까지 총정리, 맛있는 제철은 언제일까 11월부터 3월 너무너무 맛있는 신선한 꼬막은 새콤달콤 꼬막비빔밥도 정말 맛있고 꼬막장도 너무 맛있죠~ 꼬막은 표면 주름이 선명할수록 더욱 신선해요 신선한 제철 꼬막 해감부터 보관까지 초간단이랍니다! 먼저, 꼬막은 흐르는 물에 2-3회 세척합니다 표면에 묻어있는 이물질과 흙들을 깨끗하게 씻어주세요 그리고 커다란 그릇에 물 1리터 당 굵은소금을 2스푼 넣어 소금물을 만든 뒤 꼬막을 잠길 정도로 담아 줍니다 쇠 숟가락을 함께 넣어두면 해감이 더욱 잘 된다고 해요 숟가락을 넣은 위 햇빛이 차단되는 검은 비닐을 덮어 1시간 동안 방치해 줍니다 1시간이 지난 후에는 흐르는 물에 껍질끼리 문질러 가며 강하게 헹궈주세요 2-3회 반복해 주면 꼬막 해감은 벌써 끝이에요! 꼬막은 1회 사용할 만큼 비닐에 소분해서 냉동 .. 2023. 10. 5. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 31 다음
