식재료 TIP32 늙은호박 보관, 초간단 손질부터 최고의 보관법까지 제철 호박 오래 보관하면 정말 맛있는 호박죽, 호박전 더 오래 먹을 수 있잖아요~ 초간단 손질법부터 싹 알려드릴게요! 초간단 늙은 호박 손질 방법 초간단 늙은호박 손질! 먼저 깨끗하게 흐르는 물로 늙은 호박을 씻어줍니다. 수분을 잘 닦아준 후 칼로 동그랗게 푹푹 찔러서 꼭지를 도려내어 제거해 주세요 그리고 수박 반 가르듯 호박을 반으로 갈라줍니다. 숟가락을 이용해서 호박씨를 모두 파내어 줍니다 주변에 있는 태좌도 꺼내 주는데, 이때 태좌는 따로 두어서 호박죽에 넣고 끓여도 정말 맛있습니다 [금년수확] 덕남농산 깨끗하게 손질된 국산 냉동 늙은호박 5KG COUPANG www.coupang.com 호박씨가 제거된 늙은호박은 칼로 껍질까지 제거해 주면 늙은호박 손질 1차 마무리됩니다 그럼 용도에 따라서 늙은호.. 2023. 10. 14. 홍합 해감 손질법, 끝까지 맛있게 먹는 보관 방법까지 10월부터 12월까지 너무 맛있는 홍합 딱 쌀쌀해질 시기에 뜨끈하고 칼칼한 홍합탕 정말 맛있겠죠~ 홍합을 손질, 해감하는 방법부터 요리 주의사항과 오래 두고 먹는 보관법까지 다 초간단으로 알려 드릴게요! 1. 홍합은 먼저 큰 그릇에 담고 강하게 문지르며 세척합니다 깨진 것은 버려주세요 껍질이 잘 깨지기도 하니 껍질끼리 비빈다고 생각하면 세척하기 쉬울 거예요 바다자리 시원한 생물홍합탕 씨키트 3~4인분 1개, 800g COUPANG www.coupang.com 2. 홍합에는 특이한 수염 같은 것이 있어요 이걸 '족사'라고 합니다 족사는 잘라내 버리면 안쪽에 잔류할 수 있기 때문에 홍합의 바깥쪽으로 잡아당겨서 제거합니다 홍합의 이음매 쪽으로 당기게 되면 조갯살이 끌려올 수 있어요 주의! 홍합의 표면에 붙은 .. 2023. 10. 9. 바지락 해감 시간과 방법, 냉동 보관법과 해동 꿀팁까지 총정리 너무 맛있는 제철 바지락 해감과정은 꼭 필요하죠! 손쉽게 해감하는 방법과 오래 먹을 수 있는 신선보관, 냉동보관법까지 총정리해드릴게요! 1. 일단 바지락은 큰 바구니에 담아 깨지거나 입이 열러 있는 것을 골라냅니다 2. 바지락이 완전히 잠길 만큼 수돗물을 부어준 뒤 강하게 비비며 씻어줍니다 KW 로얄 원형 김장 대야 COUPANG www.coupang.com 2-3회 반복하면서 바지락의 이물들을 최대한 제거해 주는 것이 좋습니다 4. 바닷물로 해감하는 것이 제일 좋지만 함께 포장된 바닷물이 없다면 물 1리터와 소금 2큰술 정도로 소금물을 만들어 해감해 주면 됩니다 5. 검은 비닐로 덮어 어둡게 만들어 주고 네 시간 정도 방치합니다 이때 바지락들이 물을 세게 뱉기도 하기 때문에 젖을 것을 감안하여 반드시 .. 2023. 10. 7. 남은 무 보관 방법과 보관기간, 냉동해도 될까요? 깍두기도 담고 조림도 해 먹고~ 남은 무, 어떻게 보관해야 까요? 더욱 길게 먹을 수 있는 무보관법! 냉장보관, 냉동보관 방법과 각 보관법에 따라 보관기간은 얼마나 되는지까지 총정리해 봤어요! 먼저, 손질되지 않은 흙 무 보관법이에요 무의 가장 위쪽 무청을 제거해 주세요 무청이 제거되지 않으면 무가 금방 상한답니다 곰곰 국내산 무 2개입, 1개 COUPANG www.coupang.com 그다음엔 최대한 공기 접촉을 막을 수 있도록 비닐 호일로 잘 감싼 뒤 냉장고 야채칸에 보관하시면 됩니다 밀봉기가 있다면 정말 좋아요! 이렇게 보관된 무는 일주일은 거뜬해요~ 무를 냉동해서 보관하신다면 최대한 냉동 상태 그대로 요리에 사용할 수 있도록 조리 방법에 따라 손질을 해서 얼려주시는 게 좋아요 세척하고 손질을 한 .. 2023. 10. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
