식재료 TIP32 명태 이름 총정리, 세상에 이것도 이름이라고? 명태 이름 헷갈리시죠? 명태의 상태에 따라 달라지는 이름, 많이들 헷갈려서 틀리기도 합니다 많이 실수하는 이름 BEST, 완벽 정리합니다! 명태 이름 명태의 이름은 명태의 상태에 따라 사투리에 따라 성장 정도에 따라 이름이 열 가지는 넘습니다 인산가 고성 100%국내산 마른 명태 통북어 특대10마리 40~45cm내외 해양심층수 국내 건조 황태 명태 COUPANG www.coupang.com 상태에 따라 달라지는 명태 이름 생태 ) 갓 잡아 올린 살아있는 명태를 생태라고 합니다 통태 ) 명태를 얼려 보관한 것 북어 ) 명태를 잘 말려 바삭해진 것 황태 ) 명태를 건조시킬 때 냉동, 해동을 반복한 것 코다리 ) '생태'의 명태를 적당히만 건조한 것 깡태 ) 아주 딱딱하게 말린 명태 지역 사투리로 달라지는 명.. 2023. 10. 16. 유자 철 제철, 보관법 이건 절대 안 됩니다 유자 제철 언제가 가장 맛있는 철일까요? 향기로운 유자 제철 시기와 유자의 비밀까지 모두 알려드립니다! 유자 제철 다른 과일들은 대체로 추석 즈음 수확하기 시작하지만 유자는 11월, 12월 초까지도 딸 수 있습니다 그래서 유자가 가장 맛있는 철은 바로 11월입니다 하지만 꽤나 수확시기가 짧고 떫은맛이 날 수 있기 때문에 생으로 먹는 경우는 거의 없고 채로 썰어서 설탕에 절여 청을 담가 보관합니다 차이나다 다용도 밀폐 유리병 COUPANG www.coupang.com 유자청을 담을 땐 비타민C를 파괴하지 않고 영양가를 보존하기 위해 반드시 금속보다는 유리로 된 용기를 사용하셔야 합니다 유자를 고를 때에는 흠집이 없고 울퉁불퉁, 단단한 것이 좋습니다 껍질이 메마르지 않고 윤기가 흐르며, 꼭지가 붙어있는 걸로.. 2023. 10. 15. 삼치 철 제철 요리, 삼치 칼로리 충격받았어요 삼치 제철일 때 맛있는 요리 많이 해서 먹어야죠 그런데 다들 삼치의 칼로리 알고 계셨나요..? 마지막에 칼로리도 알려드릴 테니 끝까지 확인하세요! 삼치 제철 삼치는 고등어만큼이나 구이로 많이 해 먹는 유명한 생선이죠 삼치 철은 10월부터 2월로 가을 겨울 내내 맛있게 먹을 수 있습니다 특히 11월 중순쯤부터는 삼치 철의 정점을 이룹니다 삼치의 살이 가장 통통할 때에요 사랑해어 국산 삼치살 (냉동) COUPANG www.coupang.com 기름도 적당히 오르는 시기이기 때문에 11월의 삼치는 더욱 맛있답니다 삼치 칼로리 삼치는 다른 생선에 비해 지방 비율이 높아서 삼치구이로 해 먹었을 때 특히 더 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다 그래서 다이어트하시는 분들은 삼치 칼로리가 괜스레 걱정이 될 수도 있어요 삼.. 2023. 10. 14. 대하 보관법, 이렇게 보관하면 안 됩니다! 싱싱한 생새우 대하 남은 대하 보관법 의외로 사람들이 잘 모르고 실수하는 보관법이 있어요 끝까지 보시고 주의하세요! 씻지 않습니다 대부분 사람들은 대하를 흐르는 물로 헹궈서 내장 손질하고 보관합니다 하지만 수돗물로 씻지 않습니다 물기만 키친타월로 살짝 제거한 후 지퍼백에 넣어 냉동고에 넣어줍니다 파도수산 산지직송 갓 잡은 국내산 생 새우 1kg COUPANG www.coupang.com 혹시라도 수돗물을 사용했다면 꼭 소금물을 이용하여 한 번 헹궈준 뒤에 냉동보관 해 주세요 물기는 꼭 제거합니다 위에서도 키친타월을 사용하여 물기를 제거해야 한다고 알려드렸는데요 물기를 잘 제거하지 않으면 냉동으로 대하 보관 시에 물이 얼어서 대하살 품질을 떨어뜨려요 씨밀렉스 냉장고 냉동실 보관 정리 용기 그레이 소 260.. 2023. 10. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
